گلیکوژن، پلی ساکاریدی که منبع ذخیره انرژی در انسان است.
گلیکوژن، جزو پلی ساکاریدهایی است که با ساختمان مشابه با آمیلوپکتین، ولی با شاخه های بیشتر و با ابعاد بزرگتر و با وزن مولکولی به بزرگی یکصد میلیون می باشد.
این ترکیب از نظر بیولوژیکی مهم است، زیرا یکی از پلی ساکاریدهای اصلی برای ذخیره انرژی در انسان و حیوانات است و نیز به دلیل اینکه در دسترس ترین منبع گلوکز بین وعده های غذا و در مواقع فعالیت فیزیکی می باشد، از اهمیت زیادی برخوردار است.
این ماده در مقادیر نسبتا بالا بخصوص در جگر و در محلهای غیر فعالماهیچه ها ذخیره می شود.
شما باید یک عنوان و متن وارد کنید!