فکول ها Fecules
مواد نشاسته ای حاصل از میوه غلات، اصطلاحاً آمیدون و مواد نشاسته ای گیاهان دیگر مخصوصاً اعضاء زیرزمینی آنها فکول نامیده می شود مانند فکول سیب زمینی که از غده های زیرزمینی Solanum tuberosum تهیه می گردد و فکولی بنام مانیوک Manioc که ماده نشاسته ای حاصل از ریشه غده ای بعضی از Manihot ها که در تیره فرفیون جای دارند بدست می آید. باید توجه داشت که غالباً در ریشه متورم بعضی از گیاهان فکولها دارای مواد تلخ و سمی می باشند.مانند Arumها و Dioscorea ها و Manioc amer و غیره. فکول خالص به صورت گرد سفید رنگ فاقد بو و طعم است و اگر در مجاورت هوا قرار گیرد فاسد نمی شود و اگر در آب بجوشد ذرات آن باد گرده متورم می گردد.
تعداد بازدید ها: 12869