کاشالوت

کاشالوت کلمه‌ای فرانسوی به معنای ماهی عنبر، عنبر ماهی، یا گاو عنبر است.
این حیوان عظیم الجثه دریایی به شکل بالن که طول بدنش به 20 متر می رسد و دهانی بسیار بزرگ دارد، در اقیانوس ها و دریاهای گرم زندگی می‌کند. در زیر پوست کاشالوت یک پرده ضخیم چربی وجود دارد و در دستگاه گوارش او ماده تیره رنگی تولید می شود که بسیار خوشبو است. این ماده که عنبر نامیده می شود، به شکل مدفوع از او دفع می شود. عنبر را در سواحل اقیانوس‌ها جمع آوری می کنند یا در موقع شکار حیوان از داخل روده اش خارج می‌سازند.

منابع :
فرهنگ فارسی عمید،‌ ص 958