کلیات گیاه شناسی
موز گیاهی است علفی که مانند درختچه است . برگهای آن بسیار بزرگ و پهن و گاهی تا 2 متر می رسد . گلهیا آن مجتمع و بصورت سنبله است
میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید .موز از چهار هزار سال قبل در
هندوستان کشت می شده است . در سال 1482 پرتغالیها موز را در سواحل
گینه پیدا کردند و به جزائر قناری بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبی اسپانیولی به نواحی حاره آمریکا برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسیر دنیا کشت می شود .موز را هنگامیکه هنوز سبز است از درخت می چینند و به مناطق مختلف می فرستند و در آنجا بوسیله گرما دادن آنرا می رسانند .موز انواع مختلف درد یک نوع آن بسیار درشت و نوعی از آن هم خیلی ریز است که مزه شیرینی درد .در کشورهای استوایی معمولا موز را می پزند و همراه با
برنج و
لوبیا می خورند در کشورهای آمریکای لاتین موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشک می کنندهنگامیکه موز انتخاب می کنید باید پوست آن زرد و سفت و روی آن لکه های سیاه وجود داشته باشد و این نشانه موز رسیده است . موز نارس بدلیل داشتن
نشاسته زیاد هضمش سنگین است .
ترکیبات شیمیایی:
قندی که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب استدر صد گرم موز مواد زیر موجود است .
انرژی
|
100 کالری
|
آب
|
70 گرم
|
پروتئین
|
0/8 گرم
|
چربی
|
0/2 گرم
|
قند
|
6/5 گرم
|
کلسیم
|
8 میلی گرم
|
فسفر
|
25 میلی گرم
|
آهن
|
0/7 میلی گرم
|
سدیم
|
1 میلی گرم
|
پتاسیم
|
370 میلی گرم
|
ویتامین آ
|
190 واحد
|
ویتامین ب1
|
0/05 میلی گرم
|
ویتامین ب 2
|
0/06 میلی گرم
|
ویتامین ب 3
|
0/07 میلی گرم
|
ویتامین ث
|
10 میلی گرم
|
در موز چند ماده شیمیایی بسیار مهم مانند سروتونین ، نوروپی تفرین ، دوپامین و کاته چولامین وجود دارد .
خواص داروئی:
موز از نظر طب قدیم ایران معتدل و تر است و خون را غلیظ می کند . موز انرژی زیادی درد و چون نرم هست غذای خوبی برای کودکان و اشخاص مسن می باشد.
- بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها می باشد.
- موز ملین بوده و همچنین درمان اسهال و اسهال خونی است.
- موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و کم خون حتما باید موز بخورند.
- موز تقویت کننده معده و نیروی جنسی است.
- موز درمان زخم معده و روده می باشد.
- گرد موز همچنین داروی خوبی برای پائین آوردن کلسترول است.
- شیره گلهای موز درمان کننده اسهال خونی است.
- جوشانده موز اثر قطع خونریزی دارد.
- ضماد برگ درخت موز برای درمان و سوختگی مفید است.
- ریشه موز دفع کننده کرم معده است.
- موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد.
- موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.
- برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید.
- موز مدر است.
- موز بعلت درا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.
طرز استفاده:
به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید.
مضرات :
مضرات خاصی گفته نشده است .