>انتقال یافته از پرسش و پاسخ : آیا جوش شیرین مخمر است؟ آیا بوسیله جوش شیرین میتوان تخمیر الکلی انجام داد؟ (از طریق تماس با ما)
جوش شیرین ، نمکی به فرمول NaHCO3 است. این ماده میتواند تولید CO2 کند که این گاز دیاکسید کربن ، باعث ورآمدن خمیر نان میشود. به این خاطر ، از این ماده به عنوان ماده جایگزین ، البته نه بطور کامل ( چون نمیتواند الکل تولید کند ) ، در تولید نان استفاده میشود. اما استفاده زیاد از این ماده ، باعث ایجاد ناراحتی در سیستم گوارشی میشود. پس این ماده نمیتواند عمل تخمیر انجام دهد.
امتیاز: 0.00
وزارت آموزش و پرورش > سازمان پژوهش و برنامهريزی آموزشی
شبکه ملی مدارس ایران رشد
شما باید یک عنوان و متن وارد کنید!