منو
 صفحه های تصادفی
پیش بینی هواشناسی و ایستگاههای هواشناسی
مناظره امام باقر علیه السلام با طاووس یمانی
اسباب بازی های دوران نوزادی
آزمایش‌های مربوط به گرما
حسام الدوله اردشیر پسر کین خواز
عوامل موثر بر الکترونگاتیوی
قیام آن حضرت
مهدی حمیدی شیرازی
هیدروکربنهای آروماتیک
مکانیسم دفاعی اضطراب زا
 کاربر Online
1179 کاربر online
 : بهداشت وسلامت
برای پاسخ دادن به این ارسال باید از صفحه قبلی اقدام کنید.   کاربر offline دبیر گروه پزشکی 3 ستاره ها ارسال ها: 1819   در :  پنج شنبه 12 آذر 1394 [20:40 ]
  پیش از بلعیدن، خوب بجوید
 

پیش از بلعیدن، خوب بجوید

از دستورهای مورد تاکید در منابع طب سنتی و جدید، خوب جویدن غذاست که تاثیر شگرفی بر هضم غذا دارد و توجه نکردن به آن، سبب سوء‌هضم و به‌دنبال آن، اختلال در کارکرد کبد و سایر ارگان‌های بدن می‌شود‌.


جویدن صحیح، علاوه‌بر این که سطح مقطع تماس غذا با آنزیم‌های گوارشی را افزایش می‌دهد، باعث می‌شود بزاق به‌خوبی با توده غذایی آغشته شود و چون 99 درصد بزاق را آب تشکیل می‌دهد، هر چه بزاق بیشتر با غذا ترکیب شود،‌ احساس عطش بعد از غذا بسیار کاهش می‌یابد و عوارض پرنوشی حین یا بعد از غذا از‌جمله سوء‌هضم بر بدن تحمیل نخواهد شد. علاوه‌بر این، موسین موجود در بزاق فرصت بیشتری برای اختلاط با قطعات غذا پیدا کرده، لقمه را تبدیل به یک توده نرم و یکنواخت می‌کند و از گیر کردن غذا در گلو و گرفتگی و ایجاد خراش در مری پیشگیری می‌کند.

اتفاق دیگری که با خوب جویدن و آغشته شدن میزان بیشتری از بزاق با غذا رخ می‌دهد، این است که غذا به مدت طولانی‌تر در حفره دهانی قرار می‌گیرد و با سلول‌های چشایی قسمت‌های مختلف دهان ارتباط پیدا می‌کند و مزه غذاها بهتر حس شده، لذت بیشتری از غذا خوردن عاید فرد می‌شود.

مرجع
http://jamejamonline.ir/sara/2187852432731600941/%D9%BE%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D9%84%D8%B9%DB%8C%D8%AF%D9%86%D8%8C-%D8%AE%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%AC%D9%88%DB%8C%D8%AF

  امتیاز: 0.00