ما از اصطلاح فاز برای توضیح حالت خاصی از ماده مثل جامد ، مایع یا گاز استفاده میکنیم. ترکیب آب در فاز جامد به صورت یخ ، در فاز مایع به صورت آب و در فاز گازی به صورت بخار است. (اینها به حالتهای ماده ، حالت جامد ، حالت مایع و حالت گازی نیز اشاره دارند). گذار از یک فاز به فاز دیگر تغییر فاز یا گذار فاز نامیده میشود. برای هر فشار معین تغییر فاز در دمای معینی اتفاق میافتد ، که معمولاً با جذب و گسیل گرما و تغییر حجم و چگالی همراه است.
آب شدن یخ مثال آشنایی از تغییر فاز است. وقتی به یخ صفردرجه ی سانتیگراد در فشار جوی عادی گرما دهیم ، دمای یخ افزایش نمییابد. بلکه ، مقداری از آن به شکل آب ذوب میشود. اگر به آرامی گرما را اضافه کنیم تا دستگاه خیلی نزدیک به تعادل گرمایی بماند ، دما در صفردرجه ی سانتیگراد باقی میماند تا تمام یخ ذوب .
اثر افزودن گرما به این دستگاه بالا بردن دمای آن نیست ، بلکه تغییر فاز از جامد به مایع است.
برای تغییر یک کیلوگرم یخ صفردرجه ی سانتیگراد به آب صفردرجه ی سانتیگراد در فشار جوی معمولی334000 ژول گرما لازم است. گرمای لازم برای یکای جرم گرمای ذوب (یا گاهی گرمای نهان ذوب) نامیده میشود.
برای منجمد کردن آب مایع به یخ در صفردرجه ی سانتیگراد ، باید از آن گرما بگیریم ، بزرگی همان است ، ولی در این مورد منفی است زیرا گرما به جای داده شدن گرفته میشود.
گاهی یک ماده میتواند مستقیماً از جامد به فاز گازی تغییر کند. این فرایند تصعید نامیده میشود و گفته میشود که جامد متصاعد شده است.
مرجع
UNIVERSITY PHYSICS 13TH EDITION 2012
امتیاز: 0.00
وزارت آموزش و پرورش > سازمان پژوهش و برنامهريزی آموزشی
شبکه ملی مدارس ایران رشد
شما باید یک عنوان و متن وارد کنید!