منو
 کاربر Online
981 کاربر online
 : تربیت بدنی
برای پاسخ دادن به این ارسال باید از صفحه قبلی اقدام کنید.   دبیر گروه تربیت بدنی   در :  شنبه 19 دی 1388 [18:50 ]
  حذف چربی غذا
 

تصویر

اگر دائما نگران وزنتان هستید به یاد داشته باشید شما یک روزه چاق نشده اید، بنابراین یک روزه نیز لاغر نمی شوید و مشکل شما یک روزه حل نخواهد شد. بنابراین به جای نگرانی دائمی، با مشاوره با متخصص تغذیه، روشی عملی برای کاهش وزن خود را بیابید. در این بین ورزش کردن را فراموش نکنید .

روزانه ۳۰ دقیقه را برای ورزش کردن در نظر بگیرید و کم کم آن را به ۶۰ دقیقه در روز برسانید.

ابتدا ممکن است این کار برای شما سخت باشد، اما کم کم علاقه به ورزش در شما ایجاد می گردد.
ورزش کردن ، انرژی مثبت در شما ایجاد می کند ، بنابراین ارزش دارد که جایگاهی را برای آن، در برنامه روزانه خود در قرار دهید.

برای اکثر افرادی که اضافه وزن دارند این سئوال پیش آمده که آیا حذف چربی از برنامه غذایی بهترین راه حل برای کاهش وزن است؟

در پاسخ دکتر حمیدرضا فرشچی / متخصص تغذیه – فوق تخصص دیابت و چاق این گونه می گوید :

__متخصصین تغذیه عقیده دارند که پیروی از رژیم کم چرب بهترین روش برای کاهش وزن و نگهداری وزن کاهش یافته می باشد. بر همین اساس سازمان بهداشت جهانی، با بررسی همه تحقیقات و شواهد توصیه می نماید که رژیم های کم کالری متعادل، نه رژیم های با محدودیت انرژی فراوان و دارای درصد بیشتر چربی و پُروتئین برای کنترل مناسب است؛ چرا که این نوع رژیم ها موجب سلامتی نیز می شوند.
رژیم های غذایی کم چرب متعادل حتی بدون محدودیت انرژی، تاثیر بهتری را از نظر کنترل وزن در طولانی مدت نسبت به رژیم های بسیار کم کالری دارند. همچنین، رژیم های کم چرب و پُرکربوهیدرات در مقایسه با رژیم های با محدودیت کالری شدید، میزان انرژی دریافتی را در به مدت طولانی به طور دقیق کنترل می کند، به طوری که کنترل کاهش وزن در طی ۲ سال با این نوع از رژیم های غذایی نتایج بهتری را دارد.
هر رژیمی که باعث کاهش وزن افراد چاق برای مدت طولانی تری گردد، در سلامت آنان نیز بسیار موثر خواهد بود، زیرا که چاقی دارای عوارض زیادی بر روی سلامتی است. بنابراین به نظر می رسد یک رژیم کم چرب متعادل به همراه دریافت مقدار بالا از کربوهیدرات های پیچیده مانند انواع میوه و سبزی و مقادیر کافی پروتئین بدون چربی، سالم تر از سایر رژیم های کم کالری می باشد، زیرا این گونه رژیم های غذایی در کاهش فشار خون وکلسترول خون نیز موثرند، همچنین تاثیر زیادی را در کاهش ریسک بیماری های قلبی می گذارد.
اما ازسوی دیگر،هرچند رژیم های غذایی کم چربی سالم فراوانی موجود است، اما همه رژیم های کم چربی تضمین کننده سلامتی نیستند.تاثیر ناشی از رژیم های غذایی کم چرب در مقایسه با رژیم های غذایی حاوی چربی بیشتر، به نوع چربی موجود در رژیم غذایی و یا چربی حذف شده از وعده های غذایی بستگی دارد.
رژیم های غذایی بسیار کم چرب احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را گاهی افزایش می دهند. زیرا همه چربی ها مضر نمی باشند. یک رژیم غذایی کم چرب زمانی مناسب است که سطوح چربی های اشباع و ترانس آن به حداقل رسیده باشد اما دارای مقادیر کافی چربی های مفید از قبیل امگا ۳ و امگا ۶ باشد، زیرا این نوع چربی ها از نوع چربی های ضروری هستند که برای بدن لازم می باشند.
چربی های ضروری امروزه به عنوان مواد حیاتی مهم در سلامتی و پیشگیری از بیماری ها شناخته شده اند. چربی های ضروری کلسترول بد(LDL) را کاهش می دهند و کلسترول خوب(HDL) خون را افزایش می دهند.
همچنین، کاهش فشار خون، تعادل سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سکته، بهبود عملکرد مغز، پیشگیری از مجموعه اختلالات پیش از قاعدگی ، بهبود درد آرتریت، کمک به افسردگی و… از فواید دیگراین گروه چربی ها می باشد.
برای گنجاندن چربی های ضروری کافی در برنامه غذایی کم چربی خود، باید میزان چربی دریافتی کمتر از ۲۰ تا ۲۵ درصد از کل انرژی روزانه شما نباشد. همچنین، برای تامین مقدار کافی امگا ۳ بایستی در رژیم غذایی تان ماهی های چرب را به مقدار ۳ تا ۵ سهم در هفته و نیز، از گردو، روغن سویا و کانولا، جوانه گندم ، روغن تخم کتان ، سبزیجات برگ سبز ، روغن کبد ماهی و تخمه کدوتنبل مصرف کنید. اما متاسفانه ماهی و این گونه از مواد غذایی در کشور ما زیاد مصرف نمی شود. چنانچه ز مواد غذایی ذکر شده را استفده نمی کنید بایستی روزانه مکم لروغن ماهی که غنی از امگا۳ می باشد را استفاده نمایید. برای تامین امگا ۶ استفده از مقدار کمی از روغن ذرت و آفتابگردان و یا کنجد کافی است. زمانی که چربی اشباع شده و یا اسید چرب ترانس رژیم غذایی کمتر باشند، چربی های ضروری بهتر جذب بدن می شوند.
روغن زیتون در مقادیر کم نیز به عنوان یک اسید چرب تک زنجیره ای غیر اشباع در پیش گیری از سرطان کولون موثر است، نیز در رژیم غذایی خود بگنجانید، حتی برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، مناسب است. روغن زیتون باعث افزایش کلسترول خوب در بدن می شود و هیچ یک از اثرات منفی چربی اشباع و ترانس را ندارد.__

  امتیاز: 0.00