تاریخچه ی:
تهیه صابون در آزمایشگاه
تفاوت با نگارش: 1
| | !هدف آزمایش | | !هدف آزمایش |
| | بررسی واکنشهای تهیه ((صابون)) با استفاده از ((چربی|چربی‌ها)) و بررسی خواص چربی‌ها | | بررسی واکنشهای تهیه ((صابون)) با استفاده از ((چربی|چربی‌ها)) و بررسی خواص چربی‌ها |
| | !تئوری آزمایش | | !تئوری آزمایش |
| | از واکنش ((اسید چرب|اسیدهای چرب)) __منوکربوکسیلیک__ با ((گلسیرین|گلیسیرین)) ، تولید __گلیسیرید__ می‌گردد که نوع ((جامد)) را چربی و ((مایع)) را ((روغن)) می‌نامند. فرمول کلی اسیدهای چرب منوکربوکسیلیک را با __RCOOH__ و گلیسیرین را نیز با فرمول تفسیری __ 3(C3H5(OH __و واکنش آنها با هم ، تولید گلیسرید از اسید چرب می‌کند و گلیسیرین یک ((فرایند استری شدن|واکنش استری شدن)) است.
چربی‌ها و روغن‌ها در آب ، نامحلول اما در حلال‌هایی مانند ((بنزن)) ، ((نفت سفید)) ، دی‌سولفید کربن ، تترا کلرید کربن بخوبی حل می‌گردد. چربی‌ها و روغن‌ها در حرارت‌های بالا ساختار آنها در هم ریخته و تولید ذرات ((کربن)) نموده که باعث ایجاد رنگ سیاه در مایع روغن یا چربی بکار رفته ، می‌شوند. | | از واکنش ((اسید چرب|اسیدهای چرب)) __منوکربوکسیلیک__ با ((گلسیرین|گلیسیرین)) ، تولید __گلیسیرید__ می‌گردد که نوع ((جامد)) را چربی و ((مایع)) را ((روغن)) می‌نامند. فرمول کلی اسیدهای چرب منوکربوکسیلیک را با __RCOOH__ و گلیسیرین را نیز با فرمول تفسیری __ 3(C3H5(OH __و واکنش آنها با هم ، تولید گلیسرید از اسید چرب می‌کند و گلیسیرین یک ((فرایند استری شدن|واکنش استری شدن)) است.
چربی‌ها و روغن‌ها در آب ، نامحلول اما در حلال‌هایی مانند ((بنزن)) ، ((نفت سفید)) ، دی‌سولفید کربن ، تترا کلرید کربن بخوبی حل می‌گردد. چربی‌ها و روغن‌ها در حرارت‌های بالا ساختار آنها در هم ریخته و تولید ذرات ((کربن)) نموده که باعث ایجاد رنگ سیاه در مایع روغن یا چربی بکار رفته ، می‌شوند. |
| | صابون‌ها که به دو شکل مایع و جامد تهیه می‌شوند، نمکهای ((پتاسیم)) یا ((سدیم)) اسیدهای چرب منوکربوکسیلیک هستند. فرمول کلی صابون مایع __R-COOK__ و صابون جامد __R-COONa__ می‌باشد. | | صابون‌ها که به دو شکل مایع و جامد تهیه می‌شوند، نمکهای ((پتاسیم)) یا ((سدیم)) اسیدهای چرب منوکربوکسیلیک هستند. فرمول کلی صابون مایع __R-COOK__ و صابون جامد __R-COONa__ می‌باشد. |
| | + |
| | + | {img src=img/daneshnameh_up/d/d2/gift_box_l.jpg} |
| | + | | |
| | !مواد و وسایل مورد نیاز | | !مواد و وسایل مورد نیاز |
| | *~~brown:رآکتور یا ظرف انجام واکنش (واکنشگاه)~~ | | *~~brown:رآکتور یا ظرف انجام واکنش (واکنشگاه)~~ |
| | *~~brown:منبع حرارت~~ | | *~~brown:منبع حرارت~~ |
| | *~~brown:گلیسیرید یا چربی~~ | | *~~brown:گلیسیرید یا چربی~~ |
| | *~~brown:سود~~ | | *~~brown:سود~~ |
| | !شرح آزمایش | | !شرح آزمایش |
| | در یک ظرف (اگر مقدار مواد اولیه زیاد باشد، ظرف بزرگ) ، مقداری __چربی__ ریخته و __سود__ جامد و یا مایع را به آن اضافه می‌کنیم. واکنش __((هیدرولیز)) قلیایی__ انجام می‌شود و ~~green:صابون~~ و ~~green:گلیسیرین~~ به عنوان محصول جانبی حاصل می‌شود. | | در یک ظرف (اگر مقدار مواد اولیه زیاد باشد، ظرف بزرگ) ، مقداری __چربی__ ریخته و __سود__ جامد و یا مایع را به آن اضافه می‌کنیم. واکنش __((هیدرولیز)) قلیایی__ انجام می‌شود و ~~green:صابون~~ و ~~green:گلیسیرین~~ به عنوان محصول جانبی حاصل می‌شود. |
| | !نتیجه آزمایش | | !نتیجه آزمایش |
| | این واکنش ، همان واکنش صنعتی و طریقه صنعتی تولید صابون جامد است. صابون ، طبق واکنش زیر تولید می‌گردد.(مواد اولیه ، تحت تاثیر حرارت ، هیدرولیز می‌شوند.)
| | این واکنش ، همان واکنش صنعتی و طریقه صنعتی تولید صابون جامد است. صابون ، طبق واکنش زیر تولید می‌گردد.(مواد اولیه ، تحت تاثیر حرارت ، هیدرولیز می‌شوند.)
|
| | ~~green:::__R-COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3R-COONa)__::~~ | | ~~green:::__R-COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3R-COONa)__::~~ |
| | واکنش بالا را ~~green:__هیدرولیز قلیایی (صابون شدن)__~~ نامند که درنتیجه ، تولید گلیسیرین و صابون می‌شود. | | واکنش بالا را ~~green:__هیدرولیز قلیایی (صابون شدن)__~~ نامند که درنتیجه ، تولید گلیسیرین و صابون می‌شود. |
| | !سوالات | | !سوالات |
| | #فکر می‌کنید علت کف نکردن __صابون جامد__ در __آب سخت__ چیست؟ | | #فکر می‌کنید علت کف نکردن __صابون جامد__ در __آب سخت__ چیست؟ |
| | #مزیت استفاده از پودرهای لباس‌شویی در آبهای سخت بر صابون در چنین آبهایی چیست؟ | | #مزیت استفاده از پودرهای لباس‌شویی در آبهای سخت بر صابون در چنین آبهایی چیست؟ |
