منو
 کاربر Online
836 کاربر online
تاریخچه ی: شکلات داغ

تفاوت با نگارش: 1

Lines: 1-27Lines: 1-31
-__شکلات داغ__ یا شیر کاکائو، نوعی نوشیدنی است که از مخلوط نمودن ((شیر)) با ((شکلات)) و ((شکر <ماده غذایی>|شکر)) بدست می آید. این نوشیدنی امروزه در سراسر دنیا رواج دارد. +V{maketoc}
!تعریف
__شکلات داغ__ یا شیر کاکائو، نوعی نوشیدنی است که از مخلوط نمودن ((شیر «ماده غذایی»|شیر)) با ((شکلات)) و ((شکر «ماده غذایی»|شکر)) به دست می آید. این نوشیدنی امروزه در سراسر دنیا رواج دارد.
 !تاریخچه !تاریخچه
-اولین کسانی که از ((کاکائو)) استفاده نمودند، مردمان آمریکا ( تمدن اولمک) بودند. آنها از دانه های کاکائو که در منطقه ی زندگیشان یعنی کانتالپا رشد می کرد، نوشیدنی تهیه می کردند. نوشیدنی آنها که شکلات نام داشت، از دانه های برشته کاکائو، آب و کمی ادویه تهیه می شد. البته آنها از دانه های کاکائو به عنوان ((پول)) هم استفاده می نمودند. پس از اینکه اروپاییان قاره آمریکا را کشف نمودند، اولین بار فردی به نام "کریستوفر کلمبوس" بود که دانه ی کاکائو را به اروپا آورد. در سال((1517م))، فردی به نام ((هرنان کورتز)) در بندر مکزیک توقف نمود. قصد او این بود که دولت معروف امپراطور مونتزوما و امپراطوری آزتک را ببیند. +اولین کسانی که از ((کاکائو)) استفاده نمودند، مردمان آمریکا (تمدن اولمک) بودند. آنها از دانه های کاکائو که در منطقه ی زندگی شان یعنی کانتالپا رشد می کرد، نوشیدنی تهیه می کردند. نوشیدنی آنها که شکلات نام داشت، از دانه های برشته کاکائو، آب و کمی ادویه تهیه می شد. البته آنها از دانه های کاکائو به عنوان ((پول)) هم استفاده می نمودند. پس از این که اروپاییان قاره آمریکا را کشف نمودند، اولین بار فردی به نام "کریستوفر کلمبوس" بود که دانه ی کاکائو را به اروپا آورد. در سال((1517م))، فردی به نام ((هرنان کورتز)) در بندر مکزیک توقف نمود. قصد او این بود که دولت معروف امپراطور مونتزوما و امپراطوری آزتک را ببیند.
-مونتزوما به کورتز نوشیدنی محبوب خود، ((شکلات)) را معرفی کرد. آن زمان این نوشیدنی را از شکلات، ((وانیل)) و ((ادویه جات)) تهیه می کردند. این نوشیدنی می بایست غلظتی همچون ((عسل)) داشته باشد که به تدریج در دهان آب شود. ای نوشینی را سرد مصرف می کردند. +مونتزوما به کورتز نوشیدنی محبوب خود، ((شکلات)) را معرفی کرد. آن زمان این نوشیدنی را از شکلات، ((وانیل)) و ((ادویه جات)) تهیه می کردند. این نوشیدنی می بایست غلظتی همچون ((عسل)) داشته باشد که به تدریج در دهان آب شود. ن را سرد مصرف می کردند.
 کورتز در سال ((1528م)) به اسپانیا بازگشت، در حالی که مقدار زیادی کاکائو و مواد لازم برای تهیه ی نوشیدنی شکلات همراه خود آورده بود. پادشاه اسپانیا، چارلز پنجم و دیگر درباریان، از این نوشیدنی خوششان آمد و خیلی زود این نوشیدنی در میان طبقه ثروتمند رایج شد. به علاوه زمانی که دختران دربار با اشرافی های دیگر نقاط اروپا ازدواج می کردند، بخشی از جهیزیه ی آنها را کاکائو تشکیل می داد. تقریباً یک قرن طول کشید که این نوشیدنی بین مردم اروپا رایج شود، چون مردم اسپانیا طرز تهیه ی این نوشیدنی را مخفی نگه داشته بودند. کورتز در سال ((1528م)) به اسپانیا بازگشت، در حالی که مقدار زیادی کاکائو و مواد لازم برای تهیه ی نوشیدنی شکلات همراه خود آورده بود. پادشاه اسپانیا، چارلز پنجم و دیگر درباریان، از این نوشیدنی خوششان آمد و خیلی زود این نوشیدنی در میان طبقه ثروتمند رایج شد. به علاوه زمانی که دختران دربار با اشرافی های دیگر نقاط اروپا ازدواج می کردند، بخشی از جهیزیه ی آنها را کاکائو تشکیل می داد. تقریباً یک قرن طول کشید که این نوشیدنی بین مردم اروپا رایج شود، چون مردم اسپانیا طرز تهیه ی این نوشیدنی را مخفی نگه داشته بودند.
 !تحولات !تحولات
-در قدیم این نوشیدنی را از ((دانه کاکائو|دانه کاکائوی)) آسیاب شده، ((آب)) و ((فلفل)) تهیه می کردند. به تدریج این نوع نوشیدنی را گرم نموده و برای بهتر کردن طعم آن، شکر اضافه می نمودند. +در قدیم این نوشیدنی را از ((دانه کاکائو|دانه کاکائوی)) آسیاب شده، ((آب)) و ((فلفل)) تهیه می کردند. به تدریج این نوع نوشیدنی را گرم نموده و برای بهتر کردن ((طعم)) آن، شکر اضافه می نمودند.
 زمانی که این نوشیدنی به کشور انگلستان راه یافت، انگلیسی ها به آن شیر هم اضافه کردند و به عنوان نوشیدنی بعد از ((شام)) از آن استفاده می نمودند. البته باز هم این نوشیدنی خیلی گران بود و تنها ثروتمندان قادر بودند که آن را مصرف کنند. زمانی که این نوشیدنی به کشور انگلستان راه یافت، انگلیسی ها به آن شیر هم اضافه کردند و به عنوان نوشیدنی بعد از ((شام)) از آن استفاده می نمودند. البته باز هم این نوشیدنی خیلی گران بود و تنها ثروتمندان قادر بودند که آن را مصرف کنند.
-در قدیم به این نوع نوشیدنی، شکلات می گفتند. بعدها با بوجود آمدن انواع شکلات های جامد، مجبور شدند که نام این نوشیدنی را به شکلات داغ تغییر دهند. +در قدیم به این نوع نوشیدنی، شکلات می گفتند. بعدها با به وجود آمدن انواع شکلات های جامد، مجبور شدند که نام این نوشیدنی را به شکلات داغ تغییر دهند.
   
 تا سال ((1828م))، اولین ماشین تولید کننده ی پودر کاکائو اختراع شد که کاکائویی تولید می کرد که بیشتر عمل آمده بود و بنابراین، حالت اسیدی آن کمتر بود. این نوع پودر کاکائو، راحت تر در شیر یا آب گرم حل می شد. تا سال ((1828م))، اولین ماشین تولید کننده ی پودر کاکائو اختراع شد که کاکائویی تولید می کرد که بیشتر عمل آمده بود و بنابراین، حالت اسیدی آن کمتر بود. این نوع پودر کاکائو، راحت تر در شیر یا آب گرم حل می شد.
 !نوشیدنی شکلات داغ در جوامع امروز !نوشیدنی شکلات داغ در جوامع امروز
 این نوشیدنی امروزه در سراسر دنیا مصرف می شود. مصرف آن مخصوصاً در کشور انگلستان در فصل های سرد بسیار رایج است.  این نوشیدنی امروزه در سراسر دنیا مصرف می شود. مصرف آن مخصوصاً در کشور انگلستان در فصل های سرد بسیار رایج است.
 !همچنین ببینید !همچنین ببینید
 +*((قهوه))
 +*((کاکائو))
 *((کافئین)) *((کافئین))
 *((آندورفین)) *((آندورفین))
-*((کاکائو)) 
-*((قهوه))  
 *((نسکافه)) *((نسکافه))
 +*((شکلات))
 +*((طرز تهیه شکلات))

تاریخ شماره نسخه کاربر توضیح اقدام
 شنبه 21 آذر 1383 [06:32 ]   2   حمید حسن نیا      جاری 
 سه شنبه 10 آذر 1383 [02:30 ]   1   حمید حسن نیا      v  c  d  s 


ارسال توضیح جدید
الزامی
big grin confused جالب cry eek evil فریاد اخم خبر lol عصبانی mr green خنثی سوال razz redface rolleyes غمگین smile surprised twisted چشمک arrow



از پیوند [http://www.foo.com] یا [http://www.foo.com|شرح] برای پیوندها.
برچسب های HTML در داخل توضیحات مجاز نیستند و تمام نوشته ها ی بین علامت های > و < حذف خواهند شد..