خاصیت اسیدی و بازی

اسیدها موادی هستند که در آب یون هیدروژن آزاد می کنند. بازها موادی هستند که در آب یون هیدروکسید (یونهای متشکل از هیدروژن و اکسیژن) آزاد می کنند.اگر اسیدها و باز ها را مخلوط کنیم، این دو نوع یون یکدیگر را خنثی می کنند و ماده جدیدی به نام نمک شیمیایی تشکیل می شود. خصلت اسیدی یا بازی یک ماده را می توان با استفاده از مقیاس PH (مخفف Potential for hydrogrn به معنی پتانسیل هیدروژن) که از یک تا 14 متغیر است اندازه گرفت.

هر قدر اسیدی قوی تر باشد PH آن پایین تر است. همه بازها PH بزرگتر از 7 دارند؛ هر قدر یک باز قوی تر باشد، PH آن بالا تر است. مواد خنثی، مانند آب نه اسیدی هستند و نه بازی. PHاین گونه مواد 7 است.